封面新闻记者 欧阳宏宇成濑心美番号

跟着中秋节的左近，月饼产业再次迎来一年一度的销售旺季。

近日发布的《2024年中秋月饼行业趋势论说》及艾媒算计等泰斗机构的数据预测，本年中秋月饼市集瞻望将展现出苍劲的活力。论说指出，中秋月饼市集因其私有的节日文化和深厚的热枕托福，瞻望举座销售额将达到200亿元，部分预测以至高达300.1亿元，骄慢出市集的安靖性和增长后劲。

从积年数据来看，中国月饼市集的领域捏续扩大。关连数据骄慢，从2015年至2023年，中国月饼市集销售领域从131.8亿元增长至271.3亿元，年均复合增长率显耀。这一增长趋势收获于住户收入水平的擢升和销耗不雅念的转念，销耗者对月饼的品性和口味条款更高，除传统月饼外，云南鲜花饼等特色烘焙业借中秋走向世界。瞻望到2025年，中国月饼销售领域将粉碎332.8亿元，进一步考证了市集的苍劲增长能源。

健康养分与口味翻新并行

鲜花饼趁势走向世界

在销耗升级和健康理念普及的鼓动下，月饼居品不停吐旧容新，以餍足销耗者日益万般化的需求。如今的市集上，养分健康的低GI、低糖月饼接踵出现，成为新的销耗热门。这些月饼在制作工艺和材料选拔上愈加瞩目健康和养分，如选择低糖、低脂、低卡的健康原料，以及添加膳食纤维、坚果等成心因素，获取了销耗者的可爱。

同期，口味和种类翻新亦然本年月饼市集的一大亮点。传统口味如豆沙、莲蓉等已经占据市集主流，但新兴口味如苔条果仁、椒盐百果等净素月饼、爆汁黑猪鲜肉手工月饼、榴莲冰皮月饼等也渐渐受到年青销耗者的喜爱。据艾媒算计数据骄慢，77.6%的销耗者示意会购买传统口味月饼，而51.7%和39.8%的销耗者则分辩偏好生果口味和新式口味。

此外，趁着中秋时令，云南鲜花饼也在走向世界。盒马数据骄慢，鲜制现烤的鲜花饼推出以来受到不少销耗者迎接，生效挤进现烤月饼销量的前三名，让滇式月饼在中秋期间刷了一波存在感。

该超市烘焙采购新星分析称，算作中秋时令点心，月饼的销耗趋势愈发点心化，鲜花饼算作云南特色点心，靠着外表的酥脆成濑心美番号，玫瑰的幽香，颇受销耗者迎接。

天眼查专科版数据骄慢，世界现在现有在业、存续景况的月饼关连企业约为1.9万家，其中，2024年1-8月新增注册企业835家；从地域踱步来看，广东省关连企业数目最多，为2203家，位列世界第一，广西壮族自治区和河南省位居第二三位，分辩为1694家和1686家。

包装“瘦身”显著

绿色环保成主流贪图理念

在国度捏续强化食物安全和环保战术的鼓动下，月饼包装“瘦身”显著，从简环保成为主流贪图理念。连年来，各级政府职能部门接踵出台了《对于终止“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》《王法商品过度包装 食物和化妆品》等战术王法，对月饼的包装进行了严格王法。本年，行将上市的月饼样品遍及呈现出包装精真金不怕火、外形贪图大方的特质，无效空间大幅减少，包装空闲率均限制在合理领域内。

据中轻检修认证有限公司（国度食物性量检修检测中心）的测定效果骄慢，就地抽检的月饼礼盒包装样品均妥贴轨范条款，包装空闲率均≤30%。这一变化不仅反馈了国度绿色发展的号令，也体现了月饼出产企业在包装贪图上的翻新和精心。同期，简装、散装月饼居品也渐渐占据一定市集份额，餍足了不同销耗者的需求。

天眼查专科版数据骄慢，舍弃现在，月饼关连的专利肯求共为14462条，其中外不雅贪图专利占比74%，杰出其他三项专利肯求类型；实用新式专利、发明公布专利和发明授权专利分辩占比为13%、11%和2%。不错看到，无论是月饼照旧月饼包装，关连企业都更喜欢在外不雅贪图上作念著述，就此来看，精简的包装亦然有着不少时期含量的。

线上线下交融品牌汇注度擢升

市集竞争浓烈有序

跟着互联网的发展和电子商务的普及，月饼销售渠谈呈现出多元化的趋势。传统销售渠谈如商超、批发市集等已经占据伏击地位，但线上销售渠谈如电商平台、直播带货等则异军突起，成为新的增长点。

数据骄慢，线上市集高速增长，销售额占比逐年扩大。本年中秋节期间，线上销售预热较早，平台企业劳动时势略有转念，营销时势万般，瞻望销售额增涨幅度将高于线下市集。

在品牌竞争方面，行业主要品牌如锦华月饼、华好意思月饼、稻香村、陶陶居等凭借其品牌影响力和居品上风占据了较大市集份额。同期，新兴品牌和跨界合营也不停剖析，如泸溪河、鲍师父等烘焙品牌以及香港好意思心月饼等通过翻新口味和包装贪图诱导了大批年青销耗者。

此外，IP联名也成为品牌本质和市集营销的伏击妙技，举例，稻香村与游戏《黑传闻：悟空》合营推出了“都天揽月”中秋月饼礼盒；玛氏公司则与广州酒家联袂推出交融巧克力风姿的联名月饼礼盒。此外，名创优品与百年老字号陶陶居也推出了相沿前卫立场的联名月饼礼盒。

分析东谈主士称，中秋月饼产业在市集领域、居品翻新、包装贪图和销售渠谈等方面均呈现出积极的发展态势。改日，跟着住户收入水平的擢升和销耗不雅念的进一步转念，月饼市集将持续朝着高品性、万般化、环保化标的发展。同期，品牌竞争也将愈加浓烈有序成濑心美番号，企业需要不停翻新和擢升本人实力以应酬市集挑战。