均价低于庸俗的外卖成濑心美番号，最低一顿饭唯有5.8元，受到年青东说念主迎接

拼团外卖如斯低廉，餐饮商家到底咋赢利？

大份黄焖鸡+立时5配菜+米饭，补贴后5.8元；全家福饺子（超大份23个）+蘸碟，补贴后6.7元；乐山钵钵鸡荤素套餐+蛋炒饭，补贴后6.9元……8月20日，四川成齐大学生小赵在某外卖拼团平台点单时发现，一顿饭竟低至5.8元。“卖这样低廉，我很艳羡餐饮商家是咋赢利的？”小赵对《工东说念主日报》记者说。

该外卖拼团平台责任主说念主员暗示，该平台0元配送费，莫得起送费，价钱低廉。由于小赵是新用户，第一单有补贴，是以价钱看起来更低。以“大份黄焖鸡+立时5配菜+米饭”为例，实质价钱为14.7元，新用户第一单补贴8.9元。记者发现，即便莫得补贴，拼团外卖价钱也远低于庸俗的外卖。在某外卖平台上，一商家所卖8寸比萨，普通渠说念27元，月销400单以上。而吞并商品拼团仅需12.1元，月销量达到6000单以上。

北京销耗者李女士告诉记者，我方责任很忙，平时基本吃外卖成濑心美番号，自从有了外卖拼团平台后，她齐会聘任拼团。“比普通外卖低廉不少。”她说。

拼团外卖为怎么此低廉？业内东说念主士告诉记者，在拼团模式下，销耗者组团下单，商家能更显然掌捏销耗者需求，将元气心灵聚焦在更少的餐品品类上，得到了相比聚合的单量，薄利多销，这是拼团外卖生计的主要原因。此外，一些商家使用了预制菜，不错裁减资本，提升恶果；还有部分商家既作念着线下堂食，又开着日常外卖，作念拼团外卖是为了推行门店和引流。

成齐一卤肉饭商家暗示，他上架的“牌号卤肉饭+2种时蔬”的套餐每份资本7.5元，在普通外卖平台售价17.8元。除掉配送费和平台抽成，每单盈利3元把握，月售约600单；向拼团业务供货，平台以11.6元价钱售出，每单仅赚1元~2元，但月销量不错终端2000单以上。

不外，记者在采访中发现，有一些商家存在偷工减料的情况。重庆销耗者陈先生暗示，我方在订餐时无意发现了拼团外卖，吞并商家在拼团平台售卖的吞并套餐价钱低廉不少，廉价诱导他复购之前吃过的菜品。不外拿到外卖后他发现，不仅盒子变小了，内部大部分鸡肉齐换成了鸡皮。“天然拼团外卖很低廉，但餐品性量也着落了。”陈先生说。

对此，四川省成齐市烹调协会副布告长罗晏子暗示，天然拼团外卖把价钱压得很低，但品性保险才是商家永远发展的生计之说念。因此，平台以及商家应在保证食物安全、餐饮品性的前提下，通过优化餐饮分娩方式、提升分娩恶果来裁减资本，以“适口不贵”的性价比上风吸援用户。

作家：李娜 潘文苑