糯米排骨女王 调教，蒸熟后的糯米吸饱汤汁，一口下去米香混杂排骨香超带劲，香拖拉了，糯米比排骨还厚味

采纳簇新的猪肋排，最佳是带有一定厚度的肉质，搭配优质糯米，以及姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味品，葱花则是临了提香的要津。

先将排骨洗净沥干，加入适量的生姜、蒜末、生抽、老抽、料酒、一丝糖和胡椒粉，充分搅动均匀后静置腌制至少两小时，让排骨充分接纳调料的滋味，这是保证其香气浓郁的第一步。

糯米提前泡水至透顶软化，约需三至四小时，时候可更换一两次水，去除充足的淀粉，这么蒸出来的糯米愈加松软而不烂。

将腌好的排骨均匀裹上一层薄薄的糯米，这一要领历练的是手法的缜密与耐烦。每一块排骨皆要看重性被糯米拥抱，确保每一寸肉质皆被蔼然隐匿，酿成好意思满的外套。

将包好糯米的排骨码放在蒸笼内，大火上汽后转中小火迟缓蒸煮约一小时操纵，直至糯米透顶蒸透，排骨酥烂脱骨。进程中妥当加水，拒接干锅。

撒上一把鲜绿的葱花，增添一抹清新，更是视觉上的享受。此时，一锅香喷喷的糯米排骨就完成了，每一粒糯米皆吸满了汤汁，晶莹晶莹下藏着绵密的肉香，进口既有糯米的糯甜，又有排骨的甘醇，两者井水不犯河水，妙不行言。